Conocido como pozonalli (espumoso en náhuatl), el pozole es una receta prehispánica que además de antojo, transmite orgullo patrio; basta con una cucharadita de caldo y todo lo malo se olvida. Esta receta tiene el encanto de no tener margen de error en su preparación, se trata de jugar un poco con ingredientes tradicionales y … Read more