Conocido como como tamal de “tenguayaca”, el tamal de mojarra es todo un símbolo tabasqueño. Envuelto en hojas de plátano y relleno de la mojarra completa, este tamal se prepara con hierbas y se baña en salsa roja o verde. Único en su especie, este es símbolo de la gastronomía de Tabasco.  ¿Cómo se prepara … Read more