No hay nada peor que estar muy entusiasmado por preparar un filete de pescado a la plancha, con la esperanza de que quede jugosísimo y delicioso y que quede todo seco y batido. Es normal, si nadie nos advierte antes, puede que terminemos haciendo un caos en la cocina. Lo más probable, es que si … Read more

El pescado y las sopas son ese dúo inseparable que ha estado junto desde siempre, ¿verdad? En cada rincón costero del planeta, hay una versión propia. Al final, el caldo de pescado es la joya clásica para disfrutar al máximo el sabor y los nutrientes del mar. Y ni hablar del caldo de camarón, ¡tan … Read more

Te tenemos una receta de cuaresma que seguro te encantará, los maravillosos camarones al ajillo, aprovecha la frescura de los productos que hay disponibles.

Cada 20 de marzo se celebra el día de la felicidad y con él, la ONU publica un reporte en el que determina al país más feliz del mundo. Este año le tocó a Finlandia y como creemos que la felicidad está ligada con la manera de comer, nos dimos a la tarea de investigar de dónde sale tanta dicha del pueblo finlandés.

Paul Greenberg, autor de libros y ahora documentalista, comió pescado durante 365 días y documentó su experiencia en The Fish on my Plate.

Esto ha originado el crecimiento de entre dos y siete veces de los niveles de metilmercurio en el zooplancton, el escalón más bajo de la cadena alimenticia.

Te dejamos estas recetas con mantequilla donde este ingrediente es el que le da el sabor más rico y dominante a estos platillos.

Si eres un foodie de corazón, la cocina de Baja California con su mosaico de olores, colores y sabores cautivará tus sentidos.

Nuestros músculos, cartílagos, ligamentos, piel, cabello y uñas están compuestos de proteínas. Aprende a identificar si estás consumiendo suficientes.