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El día que Alex Atala lloró
Durante su visita a Ensenada —para cocinar en el 15 aniversario de restaurante Manzanilla—, el chef de D.O.M. conversó del platillo que le movió el corazón en Baja California y del ingrediente que lo deslumbró: el aguacate…
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Bisoñé, el nuevo hijo (cantinero) de Jair Téllez
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El chef Ángel Vázquez representa a nuestro país con un menú que se ofrecerá en Bélgica del 20 de enero al 8 de marzo de 2015…
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Crítico de comida, chef galardonado con estrellas Michelin y cofundador de Noma, junto con René Redzepi, Mads Refslund visitó México para ofrecer sus platillos en Millesime…
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Para vivir una verdadera experiencia gastronómica se necesitan dos partes, el chef y sobre todo, el comensal…