Tras la polémica generada por una demanda en la que se acusa a productores de vino de California, expertos explican cómo llega el arsénico al vino y si su consumo es nocivo para la salud…

Los bares molan. Lo sabemos todos. Y ya desde el punto de vista científico, ni les cuento. En su interior se desarrollan multitud de procesos físicos y químicos que interaccionan con los lugareños, afectando considerablemente a su comportamiento. En torno a la barra de un bar podemos encontrar mezclas de dióxido de carbono con monóxido … Read more

Dos ingenieros mexicanos trabajan en la creación de una bicicleta motorizada que funcione con biodiesel elaborado con los sobrantes de la producción de tequila…

Eel Centro Internacional de Cuarentena del Cacao, en Inglaterra, se encarga del control de calidad de todas las nuevas variedades de cacao del mundo…

Mucho antes de que los seres humanos abandonaran su vida nómada en favor de la agricultura, los ancestros del ser humano ya ingerían alcohol…

Un proyecto italiano ha decidido explorar nuestro pasado a través de la investigación de recetas milenarias y el análisis de la cultura gastronómica entre el 3000 a.C. y el 600 d.C.

La cocina puede lograr cosas fantásticas, descubre cómo se ha utilizado para curar algunas enfermedades mentales.

Innovar, descubrir o experimentar, tomadas como acciones que suceden al margen de la sociedad que las alberga, no dejan de ser prácticas misteriosas…