En realidad, el chile ancho es el poblano maduro y seco pero eso le otroga propiedades y sabores muy distintos…

Sí, este chile es originario de Puebla pero también se cultiva en otros estados y se le conoce por otros nombres. ¿Sabes cuáles son?

No sólo en México nos encanta el chile, descubre a qué otros países les facina.