Nada es mejor que un buen taquito, pero ¿es saludable? Especialistas lo confirman. Los tacos son parte de la gastronomía mexicana y para el presidente, Andrés Manuel López Obrador “es lo más completo que puede haber”. Eso dijo en su mañanera del 25 de marzo y hasta explicó que la tortilla es carbohidrato; la “carnita”, … Read more
No sólo lo que comemos es significativo, sino también cómo y dónde lo hacemos. Lee el contenido que revista Algarabía comparte con nuestros lectores…
Para celebrar, el autor de La Tacopedia nos cuenta en sus propias palabras la historia del génesis de esta gran obra literaria y culinaria…
Para elaborar la masa del maíz, los antiguos mesoamericanos descubrieron un proceso llamado nixtamal que cambió a México y al mundo. Te contamos qué es.