Aguascalientes es un pequeño estado mexicano con una tradición culinaria muy rica. Una cocina regional influenciada por la región del Bajío y la cocina jalisciense. Disfruta de flautas, tacos, tortas, sopes y pozole en esta lista de los mejores lugares para comer en Aguascalientes.  Gastronomía típica de Aguascalientes La cocina del Bajío se caracteriza por … Read more

Si el antojo de comida mexicana tradicional te invade, los tlacoyos son la respuesta perfecta. Estos antojitos estrella, originarios de los estados centrales de México, especialmente del estado de Tlaxcala. Los tlacoyos son como pequeñas empanadas ovaladas o romboides hechas con masa de maíz nixtamalizado. Lo maravilloso de los tlacoyos es la diversidad de ingredientes … Read more

Si eres fan de las garnachas callejeras, te traemos un glosario para que conozcas las diferencias entre cada una y elijas tu favorita.

El chicharrón en salsa verde, el pozole, las quesadillas de hongos y flor de calabaza y hasta la barbacoa combinan maravillosamente con vinos.