Una de nuestras preparaciones favoritas para la comida del diario es el pollo a la naranja. No tiene mayor ciencia y siempre queda rico y perfecto para ser acompañado con arroz blanco, unas rodajas de aguacate y sentirnos abrazados por nuestra casa y nuestra familia.

Además, ya huele a otoño y esos sabores cítricos y apapachadores nos encantan. Lo mejor de esta receta es que es muy sencilla y la haces en muy poco tiempo.

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Receta de pollo a la naranja

Puedes utilizar la pieza de pollo que más te guste. Te recomendamos que conserves la piel para que tenga más sabor y la salsa quede con mejor textura.

También puedes agregar otros vegetales a la preparación como champiñones, papitas cambray o lo que encuentres en el mercado que sea de temporada.

Ingredientes (6 porciones)

• 1 kilogramo de piernas y mulsos de pollo limpios con piel.
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 1 tallo de apio
• 1 papa
• 1 zanahoria
• 4 cebollitas cambray
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla blanca
• Pimienta
• Sazonador en polvo
• Hierbas finas

Preparación

1. Precalentar el horno a 250 grados.
2. Poner en la licuadora la cebolla, los ajos y el jugo de naranja. Servir en un  refractario y agregar una pizca de las hierbas finas, la pimienta, el sazonador en polvo y un poco de sal.
3. Cortar las zanahoria en cuartos, el apio en rodajas, las cebollitas de cambray en trozos y las papas en cubos.
4. Agregar el pollo y las verduras al refractario y mezclarlo todo con las manos para que el pollo se marine.
5. Tapar el refractario con papel aluminio y hornear durante una hora.
6. Los últimos 10 minutos, retirar el papel aluminio para que el pollo se dore.
7. Servir.