Si estás buscando recetas prácticas y fáciles de hacer, has llegado a la nota perfecta. El bagel es un panecillo polaco, que se ha popularizado en los últimos años. Se suele partir a la mitad y rellenar de todo tipo de carnes curadas, lácteos y verduras. Una especie de sándwich saludable y muy nutritivo. Disfruta de estas tres recetas con bagel, prácticas y sencillas. 

De dónde viene el bagel 

Aunque no tenemos certeza exacta del momento y lugar de invención, el bagel es un pan tradicional de Polonia. Se sabe que fue inventado por miembros de la gran comunidad judía de aquel país. 

Es elaborado tradicionalmente con harina de trigo y tiene la característica de ser idéntico en forma a una dona. Es un pan denso y con una corteza poco crujiente. Se suele acompañar de ajo, cebolla y una gran variedad de semillas como centeno, salvado y otros cereales integrales. 

Después de dominar el mercado local, el bagel se expandió por toda Europa del Este y gracias a los migrantes judíos de esta zona llegó a Estados Unidos. Aquí se convertiría en parte de la esencia cosmopolita neoyorkina.

Cómo se prepara el bagel

El bagel se hace de una forma muy diferente a las donas, pues una vez que se tiene la masa y se crea el panecillo, se hierve el bagel en agua y posteriormente se hornean. Su método de preparación es muy saludable y nutritivo. 

Se suelen elaborar bagels con semillas de sésamo, amapola,cebolla, canela, centeno y queso. El tradicional y más consumido es el de trigo cubierto de semillas sésamo. En Nueva York, el bagel preparado más común es con lonjas de salmón ahumado, pepinillos encurtidos y queso crema con eneldo.

3 Recetas con Bagel, prácticas y sencillas de preparar

Estas recetas son perfectas para desayunar, almorzar o cenar. Te compartimos algunas ideas ricas y nutritivas que te podrán ayudar a tener una dieta más balanceada. Disfruta de nuestras recetas con bagel casero.

Bagel de Salmón Ahumado 

Ingredientes: 

• 4 Bagel Tradicional de Harina de Trigo
• 300 grs lámina de Salmón Ahumado 
• ½ Pepino
• 200 grs Queso Crema
• 2 cdas Eneldo fresco
• 2 cdas de Cebollino fresco
• 1 Limón Eureka
• Pimienta
• Sal 

Preparación: 

1. Partir a la mitad el bagel y tostar por 7 minutos. 
2. En un tazón pequeño mezclar queso crema con el jugo de medio limón, eneldo fresco y cebollino finamente picados.
3. Untar el queso crema en ambas mitades del panecillo. 
4. Salpimentar las láminas de salmón ahumado y colocar en una mitad del panecillo. 
5. Colocar una rebanada fina, sin cáscara y sin semillas de pepino. 
6. Cerrar el bagel y está listo para comerse. 

Bagel de Aguacate 

Ingredientes: 

• 4 Bagel con Semillas de Amapola
• 2 Aguacates maduros
• 1 Tomate bola
• 1 Lechuga
• 200 grs Queso Panela 
• Aceite de Oliva
• Pimienta
• Sal

Preparación: 

1. Partir por la mitad cada bagel. Servir una buena cantidad de aceite de oliva, que el pan se humedezca bien. 
2. Colocar una rebanada fina de queso panela y tomate en la base del bagel. 
3. Quitar la cáscara y semilla a los aguacates, mezclar la pulpa en un tazón y hacer un puré con sal y pimienta. 
4. Untar el puré de aguacate en la otra base, servir abundante. 
5. Por último, colocar una hoja de lechuga bañada en aceite de oliva entre las dos mitades.

Bagel de Jamón Serrano y Espinaca

Ingredientes: 

• 4 Bagel con semillas de Centeno
• 200 grs de láminas de Jamón Serrano 
• 200grs Queso Mozarella
• 1 taza de Salsa de Tomate 
• ½ taza de Tomate deshidratado 
• Aceite de Oliva

Preparación: 

1. Cortar por la mitad los bagels, bañar con aceite de oliva ambas mitades.
2. Calentar el bagel por 5 minutos o hasta que se tueste un poco. 
3. Untar salsa de tomate en ambas mitades, que humedezca bien. 
4. Colocar pequeñas rebanadas de queso mozarella en la base. 
5. Añadir encima dos cucharadas de tomate deshidratado y bañar con aceite de oliva. 
6. Por último, colocar las láminas de jamón serrano encima. Cerrar el bagel con la otra mitad. 

Comer rico y saludable no es ninguna ciencia. Solo requiere de tiempo y creatividad. Pero no te preocupes porque nosotros te ayudaremos, te daremos ideas y muchos consejos. Sigue nuestro canal de Youtube, aquí disfrutarás de recetas prácticas y sencillas. Como nuestra receta saludable y deliciosa de waffles de avena con plátano, un desayuno perfecto para ti.