En la travesía de criar niños, la alimentación desempeña un papel fundamental en su desarrollo y bienestar. Con el ajetreo diario, encontrar opciones de cenas saludables para los pequeños puede convertirse en un gran desafío, pero es un esfuerzo que vale la pena. Por ello te damos a conocer estas 3 recetas de cenas saludables para niños que les encantarán. 

3 cenas saludables para niños, fácil y rápido

Panqueque de Espinaca con Salsa de Yogur

No todo es lo que aparenta. Esta pequeña receta te podrá sacar de muchos apuros. A pesar de que es muy importante enseñarles a los niños a querer y disfrutar los alimentos, en ocasiones no es posible. Con esta receta, visualmente se sentirá atraído por el color verde intenso y por ser idénticos a unos deliciosos hot cakes. 

Ingredientes: 

• 1 taza de Harina
• 1 taza de “Leche” de Arroz
• 200grs de Espinacas Baby
• ¼ taza de Semillas de Calabaza
• 1 taza de Yogur (sin endulzante)
• 1 Limón 
• 1 cdta Cúrcuma
• 1 cdta Pimentón
• 1 cdta de miel de Agave
• Aceite de Oliva
• Pimienta
• Sal

Preparación: 

1. En una licuadora mezclar: harina cernida, espinacas troceadas, semillas de calabaza, pimienta, sal y “leche” de arroz. La mezcla debe quedar sin grumos y un tanto líquida. 
2. Calentar en una sartén pequeña un chorro de aceite de oliva y vaciar un poco de la mezcla. Se hará una especie de pan delgado o crepa en pocos segundos. Darle vuelta. 
3. Hacer lo mismo hasta terminar con el resto de la masa. 
4. Para la salsa de yogur solo se requiere mezclar todos los ingredientes en un tazón. Mezclar yogur, jugo de limón, cúrcuma, pimentón, miel, pimienta y sal. 
5. Servir cada panqueque de espinaca con una pequeña porción de salsa de yogur. 

Mini- Wrap de Huevo, Tomate y Queso 

Una receta muy sencilla y que también puede funcionar perfectamente a la hora del desayuno. El Mini Wrap lo tiene todo: carbohidratos, proteínas, potasio y sobre todo sabor. Con esta cena saludable, podrás sentirte segura que alimentas de la mejor forma a tu pequeño. 

Ingredientes: 

• 1 Tortillas de Harina o para Wrap pequeña
• 2 Huevos
• ½  Jitomate 
• ½  Aguacate
• 2 rebanadas de Jamón 
• 2 rebanadas de Queso Panela
• Pimienta 
• Sal

Preparación: 

1. Batir los huevos, añadir sal y pimienta al gusto.
2. Hacer un omelette en una sartén pequeña. Que el huevo batido cubra toda la sartén. Sin darle vuelta, despega el huevo del fondo de la sartén y coloca la tortilla encima del omelette. 
3. Voltear el omelette con la tortilla, calentar unos segundos, no queremos que la tortilla pierda su flexibilidad. 
4. Retirar del sartén y comenzar a armar el wrap. 
5. Del centro a una orilla coartar.
6. Piensa en tu wrap como si estuviera dividido en cuatro triángulos. 
7. En el primer triángulo colocar rebanadas de jamón, en el segundo jitomate en rodajas, en el tercero queso panela y por último rebanadas de aguacate. 
8. Doblar el wrap, de modo que uno de los triángulos se sobreponga a otro. 
9. Tendrás un triángulo grueso, casi como un cono. 

Tacos de Lechuga con Fajitas de Pollo

Nadie se puede resistir al pollito, así que puedes hacer unos pequeños taquitos con la hoja de lechuga, rellenos de fajitas de pollo. Sencillo, económico y sobre todo saludable. Estos tacos, los puedes acompañar con alguna salsita. Invita a tus pequeños a cocinarlos, es seguro y muy práctico, seguro les encantará. 

Ingredientes: 

• 4 hojas de Lechuga grandes
• 200grs Fajitas de Pollo
• 1 Jitomate
• 1 Aguacate 
• 100grs Queso Crema
• Aceite de Oliva
• Pimienta
• Sal

Preparación: 

1. En una sartén grande sofreír las fajitas de pollo con un poco de aceite de oliva. Que queden bien doraditas. Añadir sal y pimienta. 
2. Con ayuda de papel aluminio podremos armar nuestros tacos. Colocar un cuadrado grande de papel aluminio, encima las hojas de lechuga, hacer un cuadrado que se mantenga unido en todo momento. 
3. Añadir queso crema encima de las hojas de lechuga, deberá usarse en las uniones entre cada hoja. 
4. Colocar las fajitas de pollo a lo largo y en el centro de las hojas. 
5. Encima incorporar jitomate picado en cubitos, unas rodajas de aguacate y un chorro de aceite de oliva. 
6. Con mucho cuidado cerrar, el papel aluminio ayudará a mantenerlo integrado. 
7. Acompañar de un poco de salsa ranch o aderezo de queso azul. 

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