¿Listo para una receta infalible y deliciosa? Estas recetas de espagueti verde cremoso son un as bajo la manga que todos deberíamos tener. La mejor parte es que puedes personalizarla a tu gusto, ya sea con chile poblano, espinacas, calabacines, cilantro o lo que más te guste.

Sea cual sea tu elección, esta receta es súper fácil de preparar y estará lista en minutos, ¡pero no te dejes engañar por su simplicidad, es increíblemente deliciosa!

Mi madre la hacía desde tiempos inmemorables, y a toda la familia le encantaba. Es cremosa, sabrosa y todos querrán repetir.

La belleza de esta receta es su versatilidad. Puedes añadirle tus ingredientes favoritos, ya sea un montón de queso parmesano, champiñones o incluso cubos de pollo. ¡Combina a la perfección con lo que se te ocurra! También, si estás buscando algo diferente, puedes probar los espaguetis blancos con crema y jamón en otra ocasión. ¡A cocinar se ha dicho!

Espagueti con crema de Cilantro

Ingredientes:

• 250 gramos de espagueti
• 1 taza de hojas de cilantro fresco
• 1/2 taza de nueces
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de crema de leche
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. Cocina los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete en agua con sal. Escúrrelos y reserva.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y las hojas de cilantro fresco. Saltea durante unos minutos hasta que el cilantro se marchite.
3. En una licuadora, combina el cilantro salteado, las nueces, la crema de leche y la mitad del queso mozzarella. Tritura hasta obtener una salsa verde cremosa. Si es necesario, agrega un poco de agua para lograr la consistencia deseada.
4. Vierte la salsa sobre los espaguetis cocidos y mezcla hasta que estén bien impregnados con la deliciosa salsa de cilantro.
5. Sirve caliente, espolvorea el queso mozzarella restante por encima y añade sal y pimienta al gusto. ¡Disfruta!

Espagueti Verde de Chile Poblano

Ingredientes:

• 250 gramos de espagueti
• 2 chiles poblanos
• 1 taza de crema agria
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de queso rallado (preferiblemente Oaxaca o panela)
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. Asa los chiles poblanos hasta que su piel esté quemada. Luego, colócalos en una bolsa de plástico durante unos minutos para que suden y sea más fácil pelarlos. Una vez pelados, retira las semillas y córtalos en tiras.
2. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete en agua con sal. Escúrrelos y reserva.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y los chiles poblanos asados. Sofríelos durante unos minutos.
4. Vierte la crema agria y el caldo de pollo en la sartén y revuelve bien. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que la mezcla esté caliente.
5. Agrega el queso rallado y remueve hasta que se derrita y la salsa esté cremosa. Añade sal y pimienta al gusto.
6. Incorpora los espaguetis cocidos a la sartén y mezcla hasta que estén bien cubiertos con la deliciosa salsa verde cremosa.
7. Sirve caliente y, si lo deseas, espolvorea un poco de queso rallado por encima para un toque extra de sabor.

Espagueti Verde Cremoso de Espinaca

Ingredientes:

• 250 gramos de espagueti
• 2 tazas de espinacas frescas
• 1/2 taza de nueces
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de crema de leche
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. Cocina los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete en agua con sal. Escúrrelos y reserva.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y las espinacas frescas. Saltea hasta que las espinacas se marchiten.
3. En una licuadora, combina las espinacas salteadas, las nueces, la crema de leche y la mitad del queso parmesano. Tritura hasta obtener una salsa verde cremosa. Si es necesario, añade un poco de agua para lograr la consistencia deseada.
4. Vierte la salsa sobre los espaguetis cocidos y mezcla hasta que estén completamente cubiertos.
5. Sirve caliente, espolvorea el queso parmesano restante por encima y añade sal y pimienta al gusto.

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