¿Buscas una receta rápida y deliciosa para cualquier día de la semana?  Estas recetas de pasta con pollo son una opción infalible para satisfacer a todos en casa. Ya sea que prefieras una pasta cremosa o con un toque picante, hay muchas opciones para preparar una cena deliciosa y satisfactoria. Y lo mejor de todo, ¡son fáciles de hacer! Incluso en los días más ocupados, puedes disfrutar de estas recetas económicas y deliciosas en cuestión de minutos.

Además de ser opciones super antojables, son muy sencillas de hacer y existen tantas opciones para crear diferentes platos, que nunca te aburrirás de esta combinación ganadora. Son de esas clásicas recetas para preparar cuando vives solo y no quieres morir en el intento. Aquí te compartimos algunas opciones que seguro te encantarán.

Pasta con pollo y espinacas

Ingredientes:

• 500 gramos de espagueti o pasta penne
• 2 pechugas de pollo
• 2 tazas de espinacas frescas
• 2 jitomates cortados en cubos grandes
• 1 taza de queso parmesano rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y reserva.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea las pechugas de pollo cortadas en cubos. Reserva.
3. En esa misma sartén con un poco más de aceite y sal, poncha los cubos de jitomate hasta que comiencen a soltar su jugo.
4. Agrega las espinacas frescas y saltea hasta que se marchiten.
5. Agrega la pasta a la sartén y mezcla todo junto.
6. Espolvorea el queso parmesano rallado por encima y sirve caliente.

Fusilli Alfredo con fajitas de pollo y brócoli

Ingredientes:

• 500 gramos de pasta fusilli
• 2 pechugas de pollo en tiras
• 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
• 1 cebolla mediana, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 taza de crema para batir
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de mantequilla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina la pasta fusilli en agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y agrega las tiras de pollo. Cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira del fuego y reserva.
3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los floretes de brócoli y saltea por unos minutos hasta que estén tiernos.
4. Agrega la taza de crema para batir y el queso parmesano rallado a la sartén. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese y el queso se derrita.
5. Agrega la pasta fusilli a la sartén y mezcla bien con la salsa Alfredo. Añade las tiras de pollo a la sartén y mezcla todo junto.
6. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa pasta fusilli Alfredo con fajitas de pollo y brócoli.

Espagueti con pollo y crema de ajo

Ingredientes:

• 500 gramos de espagueti
• 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 taza de crema de leche
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Perejil picado para decorar

Preparación:

1. Cocina el espagueti en agua con sal hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla. Cocina a fuego medio hasta que esté dorada.
3. Agrega el pollo y el ajo, salpimienta al gusto y cocina hasta que el pollo esté dorado.
4. Añade la crema de leche y el caldo de pollo. Cocina por 5 minutos o hasta que la salsa esté caliente y espesa.
5. Agrega el queso parmesano y revuelve hasta que se derrita.
6. Incorpora el espagueti a la sartén y mezcla bien con la salsa.
7. Sirve caliente y decora con un poco de perejil picado.

Ensalada de pasta con trozos de pollo y verduras

Ingredientes:

• 500 gramos de pasta fusilli
• 2 pechugas de pollo cocidas y cortadas en cubos
• 1 taza de brócoli cocido y picado
• 1 taza de zanahoria rallada
• 1/2 taza de maíz dulce
• 1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubos
• 1/2 taza de cebolla roja cortada en cubos
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1/2 aguacate picado en cubos
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharada de mostaza dijon
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escurre el agua y deja enfriar la pasta a temperatura ambiente.
2. En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, el pollo, el brócoli, la zanahoria rallada, el maíz, el pimiento rojo y la cebolla roja.
3. Para hacer el aderezo, mezcla en un tazón pequeño el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la mostaza dijon y el ajo picado. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada de pasta y mezcla bien.
5. Agrega el cilantro fresco picado por encima y sirve frío.

Si te gustó esta idea, también puedes probar estas otras ensaladas de atún con pasta. Frescas, deliciosas y rapidísimas de hacer.

Pasta con pollo a la carbonara

Ingredientes:

• 500 gramos de pasta (preferiblemente espagueti o fettuccine)
• 2 pechugas de pollo sin hueso ni piel
• 4 huevos
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de panceta o tocino cortado en cubitos pequeños
• 4 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta negra molida al gusto
• Aceite de oliva
• Perejil picado para decorar

Instrucciones:

1. Cocina la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva una taza del agua de la cocción.
2. Mientras tanto, corta el pollo en tiras o cubos y sazónalo con sal y pimienta al gusto. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y saltea el pollo hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira del fuego y reserva.
3. En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega el tocino y fríelo hasta que esté dorado y crujiente. Añade el ajo picado y cocina por un minuto más. Retira del fuego.
4. En un tazón, bate los huevos con el queso parmesano rallado. Agrega un poco de sal y pimienta al gusto.
5. Agrega la pasta a la sartén donde cocinaste el tocino y el ajo y mezcla bien. Añade un poco del agua de la cocción de la pasta y mezcla de nuevo.
6. Agrega la mezcla de huevos y queso a la sartén con la pasta y mezcla rápidamente para evitar que los huevos se cocinen demasiado. Añade el pollo y mezcla de nuevo.
7. Sirve caliente y decora con perejil picado.

Espagueti de crema de champiñones con trozos de pollo

Ingredientes:

• 400 gramos de espagueti
• 2 pechugas de pollo
• 1 taza de champiñones cortados en láminas
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de crema de leche
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/4 de taza de queso parmesano rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina el espagueti en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2. Mientras tanto, corta las pechugas de pollo en cubos y sazónalas con sal y pimienta al gusto.
3. Calienta una sartén grande con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y agrega el pollo. Cocina hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, agrega los champiñones y el ajo. Cocina hasta que los champiñones estén dorados y hayan soltado todo su líquido.
5. Agrega la crema de leche y el caldo de pollo. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese un poco.
6. Agrega el queso parmesano rallado y mezcla hasta que se derrita por completo.
7. Agrega el pollo a la salsa y mezcla para que se integren bien los sabores.
8. Sirve la pasta en platos individuales y agrega la salsa de champiñones con pollo por encima. ¡Disfruta!

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