Castronovo y Falcinelli, la cocina a la calle (conferencia íntegra)
Los propietarios y chefs de Frankies Spuntino hablan del Instituto RES, un lugar creado para generar ideas culinarias fuera de los límites que imponen los restaurantes.
Compartir es uno de los aspectos más importantes de la comida y la cocina. Sin embargo los chefs Frank Castronovo y Frank Falcinelli sacan de la gastronomía el verbo y lo llevan a las calles.
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