
Crear comida internacional con ingredientes locales es la apuesta del chef de “Sud777” y para ello, asegura, es importante saber de donde vienen los productos.
Una cocina global con ingredientes 100% mexicanos es posible, asegura Edgar Núñez (@EdgarNunezM), el joven cocinero de “Sud777” y comparte con los asistentes de Mesamérica 2013 cómo se pueden encontrar nuevos sabores en ingredientes conocidos.