Los caldos o fondos de cocción son la base de muchos platillos y son básicos en la cocina. Te platicamos cómo se hacen y para qué sirven.

La mejor manera de hacer un platillo simple, crudo y con mucha verdura -sin que sea ensalada- en pleno calor de la primavera es un ceviche. Y mejor aún si es uno vegano. A menos que seas amante del pescado blanco, marisco o cualquier producto cárnico, verás que estos ingredientes no son necesarios para protagonizar … Read more