El clericot es excelente en las tardes calurosas en las que se antoja algo refrescante y muy rico. Va muy bien para acompañar una comida o simplemente para disfrutar sin prisas.

Esta bebida se prepara con vino tinto, frutas frescas y un toque de refresco que le aporte efervescencia. Suele tomarse como aperitivo pero la realidad es que marida bien con verduras, algunas pastas y pescados.

¡A preparar clericot!

Hay que tener cuidado de no diluirlo demasiado y de usar un vino adecuado, que sea frutal pero no muy caro porque se va a mezclar.

Nuestra recomendación siempre será optar por etiquetas jóvenes (las reconoces cuando no especifican el año de cosecha) y con uvas como la Cavernet Sauvignon, Syrah o Pinot Noir.

A continuación te compartimos una receta facilísima y deliciosa para esos días de mucho calor. ¿Tienes otras frutas en casa y las quieres aprovechar? ¡Adelante! Nos encantan las uvas y el durazno para darle un toque más especial.

Para el refresco, la recomendación es que sea de manzana para que aporte dulzor pero también funciona a la perfección el de limón o, si quieres agregarle un toque más de alcohol, un hard seltzer.

Ingredientes

• 1/2 litro de vino tinto
• 2 manzanas
• 2 peras
• 1/2 melón
• 750 mililitros de refresco de manzana
• 200 mililitros de agua mineral
• Hielo al gusto

Preparación

1. Picar la fruta en cuadritos pequeños y colocarla dentro de una jarra. Servir el vino tinto y dejar reposar tapado en el refrigerador por 10 minutos para que se integren los sabores.
2. Ya que se vaya a servir, incorporar el refresco de manzana, el agua mineral y un par de hielos en una copa.
3. Se puede presentar con una rodaja de naranja; asegurarse que al servir caigan todos los trozos de fruta en la copa para que los sabores estén bien integrados.

¡Que lo disfrutes!