El conocido “oro verde” de México no solo es rico por su pulpa, las hojas de aguacate también son una delicia, no solo para aromatizar platillos, sino como protagonistas de platos y bebidas. Aquí te dejo una receta de agua de hojas de aguacate facilísima, rápida y muy rica que me compartió el chef Mane … Read more

Nos encantan las jicaletas no solo por su sabor único, sino también por lo que representan: frescura, diversión y una oda al picante, que tanto amamos de la cocina callejera mexicana. Este tipo de antojitos los podemos encontrar en los mercados, parques y en diversas calles, y cada vendedor tiene su propia receta de chile … Read more

Sí, todos hemos tenido de esos días en los que quitarnos la pijama y echarnos una serie completa son LA OPCIÓN, pero ¿te has preguntado por qué en esos momentos en los que te sientes bajoneado se te antoja comida reconfortante que te lleva a un lugar seguro? Sigue leyendo y descubre recetas inesperadas y … Read more

Cuando uno abre el refrigerador y solo se encuentra una pechuga de pollo y un puñado de verduras, toca ponerse creativo para preparar algo rápido y delicioso; por eso, aquí te dejo 3 recetas de fajitas de pollo que, por sencillas que parezcan, se pueden convertir en un platillo rico, versátil y capaz de ganarse … Read more

Viaja a la costa del Golfo de México con esta joya de la gastronomía veracruzana que puedes disfrutar desde la comodidad de tu hogar. Aquí te dejo una deliciosa receta de filete de pescado relleno de mariscos, un clásico de Veracruz que fusiona los sabores del mar con los toques cremosos y frescos de la … Read more

Las habas secas con chile son una botana deliciosa, diferente y llena de sabor; con el plus de que tienen muchos beneficios para la salud. Son muy populares en México gracias a su textura crujiente y su sabor a chilito, que las hacen imperdibles para acompañar bebidas en las cantinas o como snack para aplacar … Read more

La capirotada es un postre clásico que no puede faltar durante la Cuaresma, en especial en Semana Santa. Su historia se remonta a siglos atrás y cada bocado está lleno de tradición. Es uno de los platillos favoritos de los mexicanos por su combinación de texturas suaves, dulces y especiadas que lo hacen un festín … Read more

¡Se acabó! Los pepinillos dejaron de ser un simple encurtido de acompañamiento de hamburguesas o sándwiches y se convirtieron en protagonistas de la cocina y las barras, abriendo paso a la experimentación y la reinvención de platillos y bebidas, y demostrando por qué en el mundo de la gastronomía las posibilidades son infinitas. Prepárate para … Read more

Desde frutas y verduras hasta proteínas, como pescados y mariscos, la comida enlatada nos ha hecho la vida más fácil en muchos sentidos, pues ofrecen una variedad de alimentos listos para usar en algunas recetas. Hacen más corta la preparación de una comida decente y aseguran la disponibilidad de ingredientes durante todo el año. No … Read more