Los ingleses quieren comer tacos, tortas, birria, pozole y más. La creciente demanda de comida mexicana en Reino Unido es algo que ha llamado mucho la atención. Se ha convertido en uno de los conceptos de comida rápida más populares en todo el país. ¿A qué crees que se deba?¿Buena comida, inmediatez o bajo precio?

Muchos británicos consideran la versión Tex- Mex, de nachos, burritos y fajitas como la auténtica oferta de cocina mexicana. Es por ello que cadenas como Taco Bell y Chipotle han ganado terreno. 

Pero restaurantes como Taquería Sonora, están intentando convencer a los paladares británicos con una propuesta más original. Con un crecimiento esperado del 20% para este 2025, la cocina mexicana está dominando el Reino Unido. 

 La comida mexicana convence a los británicos

De acuerdo con una encuesta realizada por la consultora Bidfood, se encontró que el 32% de los adultos británicos quieren probar la comida mexicana cuando salen a comer. 

Algo muy significativo al compararlo con el 44% de interés que incluye a todas las cocinas de Europa del Este y el Caribe. Aunque el interés por otras cocinas es más alto, es la mexicana la de “sabores menos conocidos” y por ello, con mayor potencial. 

Pero una de las pruebas más contundentes es el análisis realizado por Mintel. En donde se comprueba que la cocina mexicana fue la más destacada en ventas en el 2023 y en el 2024. 

Una cocina extranjera de alto crecimiento, con más ventas que cocinas muy conocidas por los británicos, como la china o la india. La oferta de valor que los consumidores ven en la comida mexicana, radica en su bajo precio.

Al día de hoy, la cocina mexicana es la tercera más popular del Reino Unido, empatada con la del sudeste asiático y por debajo de las dos antes mencionadas. 

Algunos de los platillos de mayor interés son los tacos, fajitas, burritos y birria. Han surgido cientos de cadenas de comida mexicana, muchas de ellas, sin relación directa con México. 

Tortilla Mexican Grill, Boojum, Taquería UK y Wahaca, con sucursales desde el 2007 que van desde las 14 hasta las 84 alrededor del Reino Unido. La expansión de la cocina mexicana ha sido considerable. 

En el ámbito de la cocina fine dining también existe un marcado interés. Pero a diferencia de los establecimientos de comida rápida, en donde hay interés por la comida Tex-Mex, en este rubro existe un interés real por propuestas originales. 

El restaurante KOL del chef Santiago Lastra, en Londres, se ha mantenido como un referente. Lo mismo con otras experiencias como Cavita o Hacha, restaurantes de cocina mexicana auténtica. 

Se espera que para el 2030, el grupo de los “alimentos étnicos” crezcan hasta un 9% del mercado general. Cerca de 5,689 millones de dólares. 

La cocina mexicana ha sido la cocina internacional con más rápido crecimiento en Reino Unido. Aunque existen otras más populares, la mexicana supera en crecimiento e interés del consumidor a cualquiera.