Desde hoy puedes empezar a planear la hora de la colación o bien, la botana que ofrecerás en tu próxima reunión familiar o con amigos. Dile adiós a las papitas y los cacahuates enchilados y mejor anímate a preparar esta tostada de aguacate sana y deliciosa, apta para veganos, vegetarianos, hipertensos y diabéticos.

Con media rebanada de este pancito con aguacate, higos y miel obtendrás 113.5 kilocalorías. Nos encanta porque tiene todos los grupos de alimentos y, organizando bien tus comidas, empata perfecto con el plato del bien comer.

Primero que nada, nos vamos a dedicar a dejar los higos muy sabrosos. Cuida que la parrilla esté muy caliente para que tomen esa consistencia crujiente por fuera pero jugosa por dentro que tanto nos gusta. Una vez listos, ahora sí toca montar la tostada, untarle aguacate y disfrutar.

Ingredientes

Para los higos

• 8 higos firmes, en mitades
• 1 cucharada de jengibre, finamente rallado
• El jugo de media naranja
• 1 cucharada de miel de agave
• 1 cucharada de aceite de oliva

Para el tostado

• 1 rebanada de pan de centeno
• Un aguacate, en rebanadas
• 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
• 1 cucharadita de moringa en polvo
• Una pizca de sal y pimienta negra molida

Preparación

Para los higos

1. Colocar los higos en un tazón y agregar jengibre. Bañarlos con jugo de naranja, miel de agave, aceite de oliva y revolver bien.
2. Calentar tu parrilla y cocinar los higos con el corte hacia abajo, hasta que las líneas se marquen y reservar.

Para el tostado

1. Cortar el pan en rebanadas semi gruesas y tostarlas en tu parrilla, hasta que las líneas se marquen.
2. Colocar en un tazón aguacate, aceite de ajonjolí, moringa, sal, pimienta y pisar con un tenedor hasta integrar todos los ingredientes.
3. Untar las rebanadas de pan con la mezcla de aguacate y colocar encima los higos parrillados. Cortar los tostados en mitades sesgadas, compartir y disfrutar.