En esta ocasión, te presentamos tres #RECETAS del libro Recetario huichol de Nayarit, coordinado por José Rafael Medina Ávila y editado por Conaculta.

Te compartimos las recetas de los quelites en su jugo, los tamales de especias y el agua de cacao y maíz, comidas comunes en el pueblo chinanteco.

Dos recetas que son joyas traídas desde Tlaxcala y Veracruz.

Abril es el mes para conocer platillos de Puebla de la mano de la chef del restaurante El mural de los poblanos.

Jorge Córcega dirige La Ruta de la Milpa y comparte una receta de tlacualeras que hace honor a las personas y a los ingredientes de la zona.

Esta receta es un reflejo de lo que se ha comido en Milpa Alta desde hace más de 70 años.